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L-羟基脯氨酸结构式图片|51-35-4结构式图片

L-羟基脯氨酸

最新更新日期:2022-06-02 15:24

CAS No.:51-35-4

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中文名称:    L-羟基脯氨酸

中文同义词:    反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;L-羟基脯氨酸;L-4-羟基脯氨酸;反式-4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸

英文名称:    L-Hydroxyproline

CAS号:    51-35-4

分子式:    C5H9NO3

分子量:    131.13

EINECS号:    200-091-9

熔点     273 °C

质量指标

外 观:白色结晶或结晶状粉末

含 量:≥ 98.5% ~ 101.5%

比 旋 度:-74.0 ℃ ~-77.0 ℃

PH 值:5.0 ~ 6.5

透 光 率≥ 95.0%

氯 化 物:≤ 0.02%

铵 盐:≤ 0.02%

硫 酸 盐:≤ 0.02%

重 金 属:≤ 0.001%

铁 盐:≤ 0.001%

砷 盐:≤ 0.0001%

干燥失重≤ 0.2%

灼烧残渣≤ 0.1%

化学性质     白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味,能改善果汁饮料、清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。

用途     增味剂;营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。;用作生化试剂

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