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| Inchi | 1S/C3H7NO3/c4-2(1-5)3(6)7/h2,5H,1,4H2,(H,6,7)/t2-/m0/s1 |
| InChIKey | MTCFGRXMJLQNBG-REOHCLBHSA-N |
| SMILES | O([H])C([H])([H])[C@@]([H])(C(=O)O[H])N([H])[H] |
| BRN | 1721404 |
| 精确分子量 | 105.04300 |
| 同位素质量 | 105.043 |
| 同位素原子数量 | 0 |
| 氢键供体数量 | 3 |
| 氢键受体数量 | 4 |
| 重原子数量 | 7 |
| 可旋转化学键数量 | 2 |
| 复杂度 | 72.6 |
| 共价键单元数量 | 1 |
| 确定原子立构中心数量 | 1 |
| 不确定原子立构中心数量 | 0 |
| 确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 不确定化学键立构中心数量 | 0 |
| 疏水参数计算参考值（XlogP） | -3.1 |
| 互变异构体数量 | 无 |
| 表面电荷 | 0 |
| 拓扑分子极性表面积 | 83.6 |
| 分子量 | 105.09 |
| 颜色与性状 | 六面形片状结晶或棱柱形晶体 |
| 密度 | 1.6 |
| 密度 | 1.6 g/cu cm @ 22 °C |
| 熔点 | 223～228℃(分解) |
| 沸点 | 394.8℃ at 760 mmHg |
| 闪点 | 192.6℃ |
| 折射率 | 1.4368 (estimate) |
| PH值 | 5-6 (100g/l, H2O, 20℃) |
| 溶解度 | H2O: 50 mg/mL |
| 水溶性 | 250 g/L (20 ºC) |
| 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
| PSA | 83.55000 |
| LogP | -0.90910 |
| 溶解性 | 溶于水（20℃，25g/100ml水）。 |
| 酸度系数(pKa) | 2.19(at 25℃) |
| 比旋光度 | 15.2 º (c=10, 2N HCl) |
| 光学活性 | [α]20/D +13.5±0.5°, c = 5% in 5 M HCl |
| 升华点 | 150 ºC |
| Merck | 8460 |
| EINECS | 200-274-3 |
| 海关数据 |
中国海关编码：2922509090概述：2922509090. 其他氨基醇酚、氨基酸酚及其他含氧基氨基化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件：AB. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:30.0% 申报要素：品名, 成分含量, 用途, 乙醇胺及其盐应报明色度, 乙醇胺及其盐应报明包装 监管条件：
A.入境货物通关单 检验检疫类别：
R.进口食品卫生监督检验 Summary：2922509090. other amino-alcohol-phenols, amino-acid-phenols and other amino-compounds with oxygen function. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:30.0% |
| 生产方法 | 一，水解法 以蚕茧茧衣为原料进行酸水解，然后用离子交换水进行分离纯化。工艺过程：茧衣[酸水解]→[HCl,110℃,24h]水解液[脱酸、脱色]→[732树脂，氨水，pH3.5-8]洗脱液[分级分离]→[717树脂]收集液[浓缩、结晶、精制]→[薄膜蒸发]→L-丝氨酸 酸水解 在水解缸内放入茧衣30kg,在加入150L浓度为6mol/L的HCl,搅拌加热保持110℃24h后，冷却至60℃以下，再过滤，滤渣以五倍滤液量的纯水洗涤，洗液合并到滤液中，约得800L的水溶液。脱酸脱液将水解液100L，以100-120ml/min的流速自上而下通过处理成H+型的732阳离子交换树脂柱子（150mm×2000mm聚氯乙烯，两根各内装树脂25L),再用纯水洗去色素至无Cl-的清澈液。接着将浓度为0.3mol/L的氨水，以80-100ml/min的流速，自上而下通过柱子进行洗脱，直至流出氨基酸，并收集pH3.5-8范围内的洗脱液。最后再用1mol/L的氨水，洗酪氨酸，并去氨浓缩结晶得酪氨酸粗品。分级分离取上述洗脱液，上常规处理为OH-型717阴离子交换树脂柱4根：第1根150mm×2000mm,内装24L树脂（聚氯乙烯）；第2根150mm×1800mm,内装22L树脂（聚氯乙烯）；第3根150mm×1600mm,内装20L树脂（聚氯乙烯）；第4根150mm×1400mm,内装10L树脂（聚氯乙烯）。首先将1mol/LNaOH溶液把洗脱液调至pH7-8,以120-150ml/min流速上第1根柱子，至树脂饱和后用纯水洗至中性，再将第1和第2根柱子串联，用0.1mol/LHCl洗脱，流速约为80-100ml/min,至流出液有氨基酸时开始收集，共收25瓶(1000ml/瓶），再串联第3根柱子，待有氨基酸流出时收集50L，弃去第1根柱子。串联第4根柱子，再继续洗脱，至流出液有氨基酸时，收集到pH2-3时为止，大约50瓶。对各组收集液作纸层析，将含丝氨酸的收集液合并。浓缩、结晶、精制将上述合并液用薄膜蒸发浓缩至有结晶出现，冷却后加入约2倍量的无水乙醇并置冰箱过夜，析出结晶后过滤，烘干，得L-丝氨酸。按茧衣计算，收率约4%。 二，添加前体的发酵法 L-丝氨酸在生物体内代谢运转速度极快，直接发酵法生产很困难。一般多采用添加前体的发酵法。添加的前体主要有甘氨酸、甘氨酸三甲内盐或甘油酸，其中以甘氨酸为前体的巳工业化。产生菌可分为两类：异氧型和甲基营养型细菌。异氧型菌株，甘氨酸生产L-丝氨酸甘氨酸[嗜甘氨酸棒杆酸或丁烷诺卡菌或白色八叠球菌]→[发酵]L-丝氨酸甲基营养型菌株，甘氨酸生产L-丝氨酸甘氨酸[假单胞菌或生丝微菌或甲醇同化菌球形节杆菌]→[发酵]L-丝氨酸 三，化学合成法 1，DL-丝氨酸可有以羟基乙醛为原料的合成法等，然后拆分得L-丝氨酸。 2，以羟基乙醛为原料的合成法以溴代丙二酸二乙脂为原料的合成法。 3，以乙烯基化合物为原料的合成法 四，酶法 以化学合成DL-丝氨酸的中间体DL-2氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)为原料，使用睾丸酮假单胞菌生产的L-OOC水解酶或从枯草杆菌生产的OOC消旋酶作用，生产L-丝氨酸。DL-2-氧代噁唑烷-4-羧酸(DL-OOC)[L-OOC水解酶或消旋酶]→L-丝氨酸。 五， 烟草：BU，22；FC，21 合成：可由蛋白质（如蚕丝蛋白）水解物除去酪氨酸、甘氨酸、丙氨酸后，分离精制而得。也可由a-溴-β-甲氧基丙酸经胺化和脱甲基而成。 原料，使用睾丸酮假单胞菌生产的L-OOC水解酶或从枯草菌生产的OOC消旋酶作用，可生产丝氨酸。 |
| 用途 | 一，用作生化试剂和食品添加剂 二，营养增补剂。 三，用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。 四，生化研究。配制组织培养基。 |
| Reaxys RN | 1721404 |
| Beilstein | 1721404 |
