寡糖和壳寡糖有什么区别?
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回答者：网友
壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，是将壳聚糖经特殊的生物酶技术处理而得到的一种全新的产品，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度和容易被生物体吸收等诸多独特的功能，其作用为壳聚糖的14倍。
换句话说，壳寡糖其实就是寡糖分子中每个单糖在2号碳上羟基被氨基取代了的衍生物。
换句话说，壳寡糖其实就是寡糖分子中每个单糖在2号碳上羟基被氨基取代了的衍生物。
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水苏糖
CAS No.：10094-58-3
